vitamin D during winter: আমরা কতটা সূর্যালোক পাই তা ঋতুগুলি প্রভাবিত করে, যা শরীরের ভিটামিন ডি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। ত্বক আমাদের সিস্টেমের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি তৈরি করে। ভিটামিন D3 সূর্যালোকের অতিবেগুনী রশ্মি দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং ভিটামিন ডি সক্রিয় আকারে লিভার এবং কিডনি দ্বারা উৎপাদিত হয়। সাম্প্রতিক গবেষণা ত্বকের রঙ্গকতা, অবস্থান এবং সূর্যের এক্সপোজারের মধ্যে সম্পর্কের উপর আলোকপাত করেছে, সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য এই কারণগুলি বোঝার গুরুত্ব তুলে ধরে।
Vitamin D during winter: আমাদের কতটা ভিটামিন ডি দরকার?
স্পেনের ভ্যালেন্সিয়ায় পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, শরীরের 25% অংশে 8 থেকে 10 মিনিটের মধ্যাহ্ন সূর্যের এক্সপোজার প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভিটামিন ডি তৈরি করতে যথেষ্ট। বিপরীতে, শীতকালে, শরীরের 10% প্রায় দুই ঘন্টা সূর্যের সংস্পর্শে থাকতে হবে। একইভাবে, সর্বোত্তম ভিটামিন ডি মাত্রা অর্জনের জন্য কালো চামড়ার ব্যক্তিদের জন্য দীর্ঘ সূর্যের এক্সপোজারের প্রয়োজন হতে পারে।
Vitamin D during winter: রোদ এবং ভিটামিন ডি এর সংশ্লেষণ
ইউসিএলএ হেলথের মতে, রোদ এবং অতিবেগুনী আলোর এক্সপোজার ত্বকের ভিটামিন ডি সংশ্লেষণকে ট্রিগার করে। কিন্তু এই প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে এমন অন্যান্য বিষয় রয়েছে। গাঢ় ত্বকের অধিকারী ব্যক্তি, নবজাতক, বয়স্ক, প্রতিবন্ধী ব্যক্তি এবং যাদের অল্প সূর্যের সংস্পর্শে তারা কম ভিটামিন D3 তৈরি করতে পারে। এই ঘাটতির কারণে হাড়ের ঘনত্ব কমে যেতে পারে এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। সরিষার তেলের ঔষধি গুণ রয়েছে। এটি দিয়ে সর্দি-কাশির চিকিৎসা করা হয়, সাথে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালীকরণ, চুলের উন্নয়ন এবং ত্বকের পুষ্টি (শীতকালে, নবজাতকের উন্মুক্ত ত্বকে সরিষার তেল মালিশ করা হয় এবং সূর্য থেকে উৎপন্ন ভিটামিন ডি শুষে নেওয়া হয়)।
Vitamin D during winter এর ঘাটতির ফলে কী হয়?
এই অভাব থেকে ক্ষতিকারক প্রভাব হতে পারে. ভিটামিন ডি-এর অভাব অস্টিওপোরোসিসের মতো অবস্থার কারণ হতে পারে, যা ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়ায় এবং ভঙ্গুর হাড় ঘটায়। দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের ব্যক্তিরা অসুস্থতা এবং সংক্রমণের জন্য বেশি সংবেদনশীল। ভিটামিন ডি-এর নিম্ন স্তরের সাথে মেজাজ ব্যাধি এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে যুক্ত করা হয়েছে। হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ কম ভিটামিন ডি স্তরের লোকেদের মধ্যে বেশি হতে পারে।
এখানে রোদ ছাড়াও ভিটামিন ডি-এর বেশ কিছু অতিরিক্ত উৎস রয়েছে।
ভিটামিন ডি এর উপকারিতা
ভিটামিন ডি এর একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মাত্রা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁতকে সমর্থন করে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সাথে মিলিত হলে অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি স্তর বজায় রাখা প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রসবপূর্ব স্বাস্থ্য, মেজাজ এবং আরও অনেক কিছুকে সমর্থন করার সাথে যুক্ত হতে পারে। এই শীতে আপনি আপনার ভিটামিন ডি স্তরকে সমর্থন করতে পারেন এমন উপায়গুলি এখানে রয়েছে।
সূর্যালোক ছাড়া ভিটামিন ডি এর বিকল্প
1. চর্বিযুক্ত মাছ
ইন্ডিয়ান ম্যাকেরেল, ইলিশ এবং রোহুর মত মাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে। এই মাছ খাওয়া আপনার ভিটামিন ডি এর মাত্রা অনেক বাড়িয়ে দিতে পারে। এই মাছগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে, যার অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
2. ডিমের কুসুম
ডিমের কুসুমে ভিটামিন ডি থাকে, যদিও মুরগিকে কী খাওয়ানো হয় তার উপর নির্ভর করে পরিমাণ ওঠানামা করে। ডিমের কুসুম প্রোটিন এবং ভিটামিনের মতো অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে আপনার ডায়েটে আরও ভিটামিন ডি পাওয়ার একটি আনন্দদায়ক উপায় হতে পারে।
3. মাশরুম
নির্দিষ্ট ধরণের মাশরুম, যেমন পোর্টোবেলো এবং শিতাকে, ইউভি বিকিরণের সংস্পর্শে এলে ভিটামিন ডি তৈরি করতে পারে। এই মাশরুমগুলি খাওয়ার জন্য একটি পুষ্টিকর বিকল্প হতে পারে, বিশেষ করে নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য।
4.খাদ্য যা শক্তিশালী করা হয়েছে
সিরিয়াল, দুধ এবং কমলার রস হল ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবারের কয়েকটি উদাহরণ। এটি বিশেষত তাদের জন্য সুবিধাজনক যারা সূর্যের এক্সপোজার বা খাদ্যতালিকায় সীমাবদ্ধতা রয়েছে। এই শক্তিশালী খাবারে কতটা ভিটামিন ডি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তা নিশ্চিত করতে লেবেলগুলি পড়তে ভুলবেন না।
7 Foods You Must Exclude from Your Diet এই 7 টি খাবারকে বিদায় আবশ্যিক
ছোট দিন এবং শীতকালে ঠান্ডা তাপমাত্রার সাথে এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির উৎপাদন v হ্রাসের ঝুঁকি আসে। প্রকৃতপক্ষে, একটি স্বাস্থ্য সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 6-79 বছর বয়সী কানাডিয়ানদের মধ্যে 4% ভিটামিন ডি এর ঘাটতি রয়েছে, যেখানে 10% হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত মাত্রা নেই।
“সানশাইন ভিটামিন” নামেও পরিচিত, ভিটামিন ডি তৈরি হয় যখন আমাদের খালি ত্বক সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে। অক্টোবর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত, উত্তর আমেরিকায় এবং নিরক্ষরেখা থেকে আরও দূরে বসবাসকারী অনেক লোকের সূর্যালোকের সময় কম থাকে। এটি ভিটামিন ডি কম উৎপাদন করতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত ঘাটতির ঝুঁকি বাড়ায় যা অনেক স্বাস্থ্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে।
Discover more from Infodata News
Subscribe to get the latest posts sent to your email.