National Mango Day জাতীয় আম দিবস, 22শে জুলাই পালিত হয়, প্রিয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলকে সম্মান করে। এটি আমের সাংস্কৃতিক গুরুত্ব, স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং অর্থনৈতিক প্রভাব তুলে ধরে। দিনটি আম-ভিত্তিক খাবার উপভোগ করতে এবং বৈশ্বিক ঐতিহ্য ও অর্থনীতিতে ফলের ভূমিকার প্রশংসা করতে উৎসাহিত করে।
National Mango Day কবে পালন করা হয় ?
National Mango Day জাতীয় আম দিবস প্রতি বছর 22শে জুলাই পালিত হয়। এই দিনটি প্রিয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, আমকে সম্মান এবং উপভোগ করার জন্য উত্সর্গীকৃত।
National Mango Day কেন পালন করা হয় ?
ভারতে আম প্রথম চাষ করা হয়েছিল 5,000 বছর আগে এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছিল খ্রিস্টপূর্ব 5 ম থেকে চতুর্থ শতাব্দীর মধ্যে। খ্রিস্টীয় 10 শতকের মধ্যে, তারা পূর্ব আফ্রিকায় চাষ করা শুরু করে। ভারতে বিকশিত পেসলে প্যাটার্নটি আমের আকৃতির উপর ভিত্তি করে বলা হয়। এটি ভারত, পাকিস্তান ও ফিলিপাইনের জাতীয় ফল এবং বাংলাদেশের জাতীয় গাছ। বেশিরভাগ হিম-মুক্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে আমের চাষ করা হয়, যেখানে বিশ্বের প্রায় অর্ধেক আম ভারতে কাটা হয়, তারপরে চীন।
1987 সাল থেকে, দিল্লি, ভারত, বার্ষিক একটি আন্তর্জাতিক আম উৎসবের আয়োজন করে, যেখানে সারা দেশ থেকে 50 টিরও বেশি আম চাষি অংশগ্রহণ করে। উৎসবে রন্ধনপ্রণালীতে আমের বিভিন্ন ব্যবহার সম্পর্কে প্রতিযোগিতা এবং কুইজ রয়েছে এবং 550 টিরও বেশি বিভিন্ন জাত প্রদর্শন করা হয়েছে।
ভারতের কোন রাজ্য কি আমের জন্য বিখ্যাত
ভারত, তার বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু আমের জন্য পরিচিত, বিভিন্ন রাজ্যে এই ফলটি উদযাপন করে, প্রতিটি তার অনন্য আমের জন্য বিখ্যাত। এখানে ভারতের কিছু বিখ্যাত রাজ্যভিত্তিক আমের জাত রয়েছে:
আলফোনসো (হাপুস) – মহারাষ্ট্র:
তার মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং প্রাণবন্ত রঙের জন্য পরিচিত, আলফোনসোকে আমের রাজা হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
দশেরি – উত্তরপ্রদেশ:
মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, দশেরী আম তাদের রসালো সজ্জার জন্য জনপ্রিয় এবং মালিহাবাদে ব্যাপকভাবে জন্মে।
বঙ্গনাপল্লী – অন্ধ্রপ্রদেশ:
বেনিশান নামেও পরিচিত, এই জাতটি তার বড় আকার, পাতলা ত্বক এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পরিচিত।
সফেদা (বঙ্গনাপল্লে)- অন্ধ্রপ্রদেশ:
এর মিষ্টি, দৃঢ় মাংস এবং পাতলা ত্বকের জন্য পরিচিত, সফেদা দক্ষিণ ভারতে একটি জনপ্রিয় পছন্দ।
হিমসাগর – পশ্চিমবঙ্গ:
হিমসাগর তার ব্যতিক্রমী মিষ্টির জন্য পালিত হয় এবং প্রায়ই আমের শ্যাম্পেন বলা হয়।
ফজলি – পশ্চিমবঙ্গ:
বড় আকার এবং মিষ্টি-টক স্বাদের জন্য পরিচিত, ফজলি প্রায়শই আমের পাল্প এবং জুস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
ল্যাংড়া – বিহার:
অনন্য স্বাদ এবং স্বতন্ত্র সবুজাভ ত্বকের জন্য বিখ্যাত, ল্যাংড়া আমের খুব চাহিদা।
কেসর – গুজরাট:
জাফরান রঙের সজ্জা এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত, কেসরকে প্রায়শই আমের রানী বলা হয়।
তোতাপুরি – কর্ণাটক:
তোতাপাখির ঠোঁটের আকৃতি দ্বারা স্বীকৃত, তোতাপুরি কম মিষ্টি এবং প্রায়শই সালাদ এবং আচারে ব্যবহৃত হয়।
রাসপুরি – কর্ণাটক:
রসালো এবং সুস্বাদু, রাসপুরি তার সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য জনপ্রিয় এবং প্রায়শই ম্যাঙ্গো শেক এবং ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়।
চৌসা – পাঞ্জাব ও হরিয়ানা:
চৌসা আম তাদের সমৃদ্ধ সুগন্ধ, মিষ্টি স্বাদ এবং ঋতুর শেষের দিকে প্রাপ্যতার জন্য বিখ্যাত।
নীলম – তামিলনাড়ু:
এই জাতটি তার ভাল শেলফ লাইফ, তন্তুযুক্ত টেক্সচার এবং মিষ্টি-টক স্বাদের জন্য পরিচিত।
মালগোভা – তামিলনাড়ু:
বড় এবং রসালো, মালগোভা আম তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অনন্য টেক্সচারের জন্য পছন্দ করা হয়।
ইমাম পাসান্দ – তামিলনাড়ু ও অন্ধ্রপ্রদেশ:
এর অনন্য গন্ধ, সুগন্ধ এবং মাধুর্যের জন্য পালিত, ইমাম পাসান্দ একটি ভোজন রসিকদের আনন্দ।
আরো পড়ুন – আজকের দিনের খবর
আম্রপালি – প্যান ইন্ডিয়া:
ছোট আকার, গভীর কমলা রঙ এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত একটি হাইব্রিড জাত, আম্রপালি বিভিন্ন রাজ্যে জন্মে।
এই আমের জাতগুলির প্রত্যেকটিই ভারতের সমৃদ্ধ কৃষি বৈচিত্র্যকে দেখায়, ফলে আমের ঋতুকে ফলপ্রেমীদের জন্য বছরের অনেক প্রত্যাশিত সময় করে তোলে।
National Mango Day তাৎপর্য
National Mango Day জাতীয় আম দিবস বিভিন্ন কারণে তাৎপর্যপূর্ণ:
একটি প্রিয় ফলের উদযাপন: দিনটি আমের সুস্বাদু স্বাদ এবং পুষ্টিকর উপকারিতা উদযাপন করে। ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ আমগুলি তাজা, স্মুদি, ডেজার্ট এবং মুখরোচক খাবারে উপভোগ করা হয়।
সাংস্কৃতিক গুরুত্ব: অনেক দেশে আমের সাংস্কৃতিক গুরুত্ব রয়েছে, বিশেষ করে দক্ষিণ এশিয়ায়, যেখানে তারা প্রায়শই ঐতিহ্য, উৎসব এবং লোককাহিনীর সাথে যুক্ত থাকে।
অর্থনৈতিক প্রভাব: আম শিল্প বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ কৃষক ও শ্রমিকদের সহায়তা করে। জাতীয় আম দিবস স্থানীয় অর্থনীতিতে এই ফলের গুরুত্ব তুলে ধরে এবং আমের ব্যবসায় সমর্থনকে উৎসাহিত করে।
স্বাস্থ্য উপকারিতা: আম হজমে সহায়তা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যকর ত্বকের প্রচার সহ তাদের অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারের জন্য পরিচিত। দিনটি মানুষকে তাদের খাদ্য তালিকায় এই পুষ্টিকর ফলটি অন্তর্ভুক্ত করতে উত্সাহিত করে।
বিশ্বব্যাপী উপভোগ: আম বিশ্বব্যাপী উপভোগ করা হয়, এবং জাতীয় আম দিবস বিভিন্ন সংস্কৃতির লোকেদের তাদের প্রিয় আমের রেসিপি এবং ঐতিহ্য শেয়ার করার সুযোগ দেয়।
জাতীয় আম দিবসে, লোকেরা আম-ভিত্তিক বিভিন্ন খাবারে লিপ্ত হয়ে, রেসিপি ভাগ করে এবং ফলের ইতিহাস এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে শেখার মাধ্যমে উদযাপন করে। এটি মিষ্টি, বহুমুখী আম এবং বিশ্বজুড়ে সংস্কৃতি ও অর্থনীতিতে এর প্রভাবের প্রশংসা করার দিন।
সাম্প্রতিক আরো খবর, চাকরি এবং অন্যান্য তথ্যের জন্য আমাদের WhatsApp চ্যানেল অনুসরণ করুন
Discover more from Infodata News
Subscribe to get the latest posts sent to your email.